Sorten und Verwendungs-
möglichkeiten

Es gibt in Europa mehr als 500 verschiedene Kartoffelsorten.
In Abhängigkeit vom Verwendungszweck und Produktionsstandort, Reifezeit sowie dem züchterischen Fortschritt, gilt es regelmäßig das Sortiment anzupassen.
Wir unterscheiden zwischen Verarbeitungssorten und Speisesorten sowie zwischen früh, mittelfrühen und späten Sorten.
Bei Speisekartoffeln wird unterschieden zwischen festkochenden, vorwiegend festkochenden und mehligkochenden Sorten. Bei Verarbeitungskartoffeln unterscheidet man nach den unterschiedlichen Verwendungszwecken z.B. zur Herstellung vom Pommes Frites, Kartoffelchips oder zur Stärkeproduktion.
Im Rheinland werden überwiegend Speisekartoffeln und Kartoffeln zur Herstellung von Pommes Frites und Kartoffelchips angebaut.
Hier ein Auszug von Sorten die Im Rheinland weite Verbreitung haben.